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今回は、パン酵母の種類とパン酵母の選び方についてです。パン酵母には生イースト、ドライイースト、インスタントドライイースト、天然酵母など種類があるのでどれを使ってパンを作ったらいいか悩んでしまいますよね。どんな基準でパン酵母を選ぶのでしょう...