ベーカーズパーセント

パンレシピの出来上がり個数ってバラバラで少し不便だなって思ったことありませんか？2回ぐらいで焼き上げたいけど作りたい個数とオーブンの大きさと合ってなかったりしますよね。実は、パン屋さんはベーカーズパーセントというものを基準にパンを仕込んで...