こんにちは、ロジ男です。
日本でもお馴染みのサンドイッチですが、もともとはアメリカを代表するボリュームたっぷりなサンドイッチです。
ベーコン、レタス、トマトの他にチーズや卵などを足していくとなおアメリカンなサンドイッチになりますよ。
今回は基本のＢＬＴサンドをモーニング食パン生地を使って作っていきます。
それでは、作っていきましょ〜
ＢＬＴサンド
【材料】
モーニング食パン 8枚切り ２枚
ベーコンスライス ３枚
レタス 30g
トマト 10mm スライス１枚
マヨネーズ*１ 5g
粒マスタードマヨネーズ 8g
粗挽きブラックペッパー 適量
*1 ミルク感が欲しければバターでも良いが、野菜が多めなのでマヨネーズの方が味が薄くなりにくい。
【作り方】
- クッキングシートにベーコンをのせて、200℃のオーブンで6分焼きカリカリにする。余分な脂は取り、粗挽きブラックペッパーを振る。
- レタス一枚をシャキシャキ感が出るように丸める。
- トマトをスライスして水気をしっかり取っておく。
- 食パンの上下の耳を落としマヨネーズを塗り広げる。
- ベーコンを重ねて食パン全体的に広げるように並べる。
- トマトをのせて粒マスタードマヨネーズを全体に絞る。
- 丸めたレタスをのせて、もう一枚の食パンを重ねる。
- パンを潰さないように半分にカットして完成。(ワックスペーパーに包む場合はカットする前に包む)サンドイッチの包み方
野菜がたっぷりなので水気はしっかりと取りましょう。特にトマトの水気はしっかりと取りましょう。水気が取れていないとパンがべちょっと水っぽくなったりソースが流れて味が薄くなります。
具材がシンプルな組み合わせのサンドイッチなので、美味しそうな素材を選んで作ってください。
今回はモーニング食パン生地で作りましたが、Lozio食パン生地でも、美味しいサンドイッチができますよ。
是非お試しください。
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